OBZ Kruizemunt

Kruizemunt (Mentha spicata var. crispa) is een meerjarige plant, die
van andere muntsoorten te onderscheiden is door de gekroesde
blaadjes met een gladde bladrand. Het is een fris smakende
muntsoort met een sterke geur. De planten breiden zich via
uitlopers sterk uit.
Zaaien: in februari onder glas of in mei direct ter plaatse in de
vollegrond. Onder glas gekweekte planten in mei uitplanten op 40
x 40 cm. De ter plaatse gezaaide planten uitdunnen (het teveel aan
planten wegnemen) tot de overblijvende op dezelfde onderlinge
afstand staan. Kruizemunt houdt van wat schaduw en vochtige
grond.
Oogsten: de verse blaadjes naar behoefte. Drogen kan maar geeft
een flink verlies van smaak.
Toepassing: als thee en in dranken; bij kool, erwten en bonen.
Verder in salades en aardappelgerechten en speciaal bij lamsvlees.